ООО «Андреевский молочный комбинат», что находится в пос.Ребристом, сменил организационно-правовую форму собственности в 2016 году. Директор предприятия Ирина Михайловна Цветкова, оставив свои неотложные дела, встретилась со мной, охотно рассказав о его работе. Надев, как положено по инструкции, белые халаты, мы идем по производственному цеху.
Итак, с чего же начинается производство по изготовлению молока? Утром на предприятие приезжают молоковозы из различных сельскохозяйственных производственных кооперативов и от наших местных фермеров. Прошедшее приемку молоко отправляется в цех. Ежедневно комбинат принимает и перерабатывает свыше пяти тонн сырого молока. Вырабатывается 12 наименований продукции, в их числе - сметана, творог, различные кисло-молочные продукты и адыгейский сыр.
Всё производство осуществляется закрытым способом, то есть продукт всегда идет по трубам. Это позволяет добиться большей стерильности, а значит, и продлить срок хранения готового продукта.
Идем по коридорам комбината. Перед нами — кабинет лаборатории. Сегодня на смене определяет и контролирует качество поступающего сырья лаборант-технолог Татьяна Валентиновна Трифонова. Работа у лаборантов, можно сказать, круглосуточная, ведь забор продукта и контроль качества определяется на протяжении всего процесса. Одним словом, под пристальным контролем лаборантов - каждый литр молока, где оцениваются нормы температуры, кислотности, белка, жира и другие параметры.
Моя экскурсия по комбинату продолжается. Побывала я и в других производственных цехах. Например, в фасовочном. В день моего посещения оператор-наладчик Илья Евгеньевич Кудашов при помощи автоматизированного аппарата производит фасовку сметаны в специальную упаковку. Рабочий процесс идет быстро: за один час фасуется 1 т 200 кг готовой продукции.
Идем дальше. Отмечу, что все производство на предприятии располагается компактно и удобно, оборудование работает практически бесшумно. В коридоре нам встречается главный инженер предприятия Юрий Александрович Брезгин (на фото вверху). Вместе с директором И.Цветковой они вкратце мне рассказывают об особенностях производства.
После того, как молоко поступило на молочный комбинат, сохраняя все свои полезные свойства и показатели, оно подвергается тепловой обработке, гомогенизируется, а затем отправляется на фасовку. На выходе получается пастеризованное молоко, а все остальное идет на приготовление кисло-молочной продукции. И самое главное - делаются они из настоящего коровьего молока, а не порошка или заменителей, потому и пользуются спросом у покупателя.
Готовую продукцию грузчики вывозят на специальный склад. Здесь очень холодно, аж мурашки по телу. Именно отсюда продукция с маркой «Далеко-далеко» уезжает в разные торговые точки Свердловской области: Кировград, Нижний Тагил, Верхний Тагил, Екатеринбург и, конечно же, в Невьянский городской округ.
Сейчас ООО «Андреевский молочный комбинат» не просто работает, а развивается, приобретая современную технику для производства продукции. Среди них - гомогенизатор (принципиально новый тип мелющего, измельчающего устройства) и фасовочное оборудование. Впереди у предприятия – далеко идущие планы: запустить новые линейки по выпуску сливочного масла, питьевых йогуртов и творожных сырков.
— Я думаю, с моим дружным, слаженным, небольшим, но ответственным коллективом в количестве 12 человек (все они местные) у нас все получится! — добавляет в конце нашей встречи И.Цветкова. — И мы еще не раз порадуем земляков новинками вкусной молочной продукции!
Последние новости
Екатеринбург вновь присоединится ко Всемирной акции «Зажги синим» Екатеринбург по традиции примет участие в акции «Зажги синим», которая состоится 2 апреля и приурочена ко Всемирному дню распространения информации о проблемах аутизма. Вечером вдоль центральных улиц и на фасадах знаковых городских зданий появится синяя подсветка.
Итоги прямой линии 26 марта 2026 года состоялась прямая линия с врио начальника отделения Госавтоинспекция МО МВД России «Невьянский» капитаном полиции Денисом Альбертовичем Онохиным при участии представителей Невьянского телевидения. В ходе прямой линии на телефон поступило 9 звонков от граждан. Жители смогли задать интересующие вопросы, касающиеся обеспечения безопасности дорожного движения на территории округа.
Объявлена тема юбилейной Всероссийской акции «Ночь музеев» «Ночь музеев» пройдет 16 мая по всей России. Тема юбилейной акции — «Родное», ее объявила министр культуры Российской Федерации Ольга Любимова. Культурные площадки, включая Свердловскую область, подготовят специальные программы к Году единства народов России и будут работать до позднего вечера.
